Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu: praca zbiorowa.

red. Gawęcki Jan, red. Mossor-Pietraszewska Teresa, aut. Czapski Janusz

Wydawnictwo Naukowe PWN, [2014] · 2014 · Wyd. 1, 4 dodr., Warszawa